Muskatmühlen

Meine Muskatmühlen werden einzeln von Hand gefertigt wobei man keine zwei gleichen finden wird. Jedes Stück ist ein Unikat.

Im Unterschied zu den geläufigen Muskat-Reiben wird hier die Muskatnuss praktisch gehobelt. Eine jede Nuss enthält Öl und würde beim Reibvorgang die Oberfläche des Reibeisens verkleben. Die „Hobelmesser“ sind aus Edelstahl von der Fa. Strässler aus der Schweiz.

Die eingelegte Muskatnuss ist mit einer Feder belastet, sodaß man an der Kurbel nur zu drehen braucht – der Druck kommt von der Feder.

Nussbaum / Walnuss